Hygieneaudits und Systemaudits
Hygieneaudits
- Wir überprüfen Ihren Betrieb und dessen Prozessabläufe auf hygienische Schwachstellen und zeigen Ihnen praktische Verbesserungspotenziale auf.
- In gezielten Temperaturkontrollen vom Wareneingang bis zum Verkauf/Transport werden konkrete Risiken bei den Temperatur-Zeit-Verläufen ermittelt.
- In einem schriftlichen Bericht (auf Wunsch mit Fotodokumentation) erhalten Sie eine übersichtliche Darstellung der Ergebnisse und Verbesserungsmöglichkeiten.
Systemaudits
- Wir überprüfen Ihr bereits eingeführtes Eigenkontrollsystem (HACCP) oder Qualitätsmanagementsystem im Hinblick auf seine Vollständigkeit und seine Anwendung bzw. Wirksamkeit in der betrieblichen Praxis.
- In einem schriftlichen Bericht erhalten Sie eine übersichtliche Darstellung der Ergebnisse und Verbesserungsmöglichkeiten.
- Mit einem Hygiene-Zertifikat bescheinigen wir Ihnen ein funktionierendes Eigenkontrollkonzept.
