Saubere Küchen leben länger
Großküchen stellen mit ihrer technischen Ausrüstung ganz besonders hohe Anforderungen an die Hygiene. Mikrofeine Fettschwaden, Kochdünste, Überkochflüssigkeiten und Lebensmittelreste setzen sich in Hohlräumen und Ritzen, hinter Geräteverkleidungen, im Fußboden und an den Oberflächen ab. Fettverkrustungen und feuchte Oberflächen sowie Zwischenräume bilden einen idealen Nährboden für Bakterien, Schädlinge und Schimmelbildung.
Gesa schaut hinter die Kulissen und rückt diesen Problemfeldern mit einem konsequenten Leistungssystem zu Leibe: durch eine gründliche Demontage der Verkleidungs- und Maschinenteile - soweit technisch möglich - durch eine penible Hygiene- und Technikwartung, Inspektion, Zusammenbau, Pflege und gründliche Desinfektion.
Sie erhalten bereits bei der Angebotsabgabe einen ausführlichen Zustandsbericht mit Bildern. Anhand dieses Berichtes können Sie sich ein genaues Bild über den hygienischen Stand Ihrer Großküche machen.
Für Gesa arbeiten ausschließlich fest angestellte, qualifizierte und motivierte Fachkräfte aus den Bereichen Elektrik, Metallverarbeitung, Versorgungs- und Hygienetechnik sowie staatlich geprüfte Desinfektoren.
