Brennende Probleme perfekt gelöst.
Selbst bei Einsatz ordnungsgemäß gereinigter Aerosolabscheider ist die gesamte Dunstabzugsanlage einer fortschreitenden Verschmutzung ausgesetzt. Dieser Brandgefahr kann durch regelmäßige Entfernung der Aerosolate aus der gesamten Dunstabzugsanlage entgegengewirkt werden. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten, die DIN 18869, Teil 4 "Großküchengeräte - Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen" und die VDI 2052 "Raumlufttechnische Anlagen für Küchen" empfehlen eine halbjährliche Kontrolle und bei Bedarf eine Reinigung der Abluftanlage. Inspektion und Reinigung müssen dokumentiert werden, damit die gesetzlichen Forderungen der EG-Verordnung 852/2004 erfüllt werden.
Gesa-Experten sorgen durch professionelle Wartungs- und Sicherheitsmaßnahmen dafür, dass durch vorbeugenden Brandschutz ein Höchstmaß an Sicherheit und Hygiene gewährleistet wird. Egal, ob in den Steigluftleitungen, den Querluftleitungen, den senkrechten Abluftleitungen, den Brandschutzklappen oder den Abluftventilatoren, Gesa befreit alle Bauteile von Fettablagerungen und Verharzungen. Und egal, ob Trocken- oder Nassreinigungsverfahren zum Einsatz kommen, Gesa garantiert in jedem Fall, dass alle gesetzlichen Vorschriften peinlich genau eingehalten werden.
