Warum sollen wir einen Küchenhygieneservice durchführen? Unsere Küche ist an einen Caterer verpachtet!
Die Caterer sind in den meisten Fällen nur für das Betreiben der Großküchen verantwortlich. Die Instandhaltung und Wartung der Räume und Gerätschaften liegen im Verantwortungsbereich des Besitzers.
Warum soll die tiefenhygienische Behandlung der Spülküchen durchgeführt werden? Die Chemiehersteller stellen die Dosierung der Chemie regelmäßig ein!
Im Laufe der Zeit lagern sich Essenreste an schwer zugänglichen Stellen in den Spülmaschinen ab. Kalk setzt sich in den Düsen ab und beeinträchtigt den Wasserdurchfluss. Das lässt den Energieverbrauch stark erhöhen und die Reinigungsleistung mindern. Die gezielten Maßnahmen des Küchenhygieneservice in Spülküchen reduziert den Energieverbrauch und die Instandhaltungskosten, erhöht die Werterhaltung der Spülmaschinen und minimiert dadurch Ausfallzeiten.
Behörden überprüfen regelmäßig unseren Betrieb ohne Beanstandungen. Warum sollen wir trotzdem einen Küchenhygieneservice durchführen?
Behörden überprüfen nur die Oberfläche der Großküche, sie gehen nicht in die Tiefe wie z. B. ins Geräteinnere. Genau dort setzt der Küchenhygieneservice an! Durch die Entfernung von Ablagerungen durch Wasser, Fette, Reinigungsmittel und Lebensmittelresten wird Bakterien und Hygieneschädlingen der Lebensraum entzogen und der Korrosion an Elektronik- und Gerätebestandteilen vorgebeugt. Die regelmäßige Durchführung eines Küchenhygieneservices erhöht die Funktionstüchtigkeit der Gerätschaften, so dass Sanierungsmaßnahmen auf einen späteren Zeitpunkt verschoben werden können.
Ist die Großküche nach Ihrer Dienstleistungserbringung gleich wieder einsatzbereit?
Bei jedem Küchenhygieneservice ist im Team ein Elektriker vor Ort mit dabei. Jeden Tag nach Beendigung unserer Dienstleistung in der Großküche führt dieser eine Funktionsprüfung durch. Dadurch ist ein reibungsloser Küchen-Arbeitsablauf am nächsten Tag gewährleistet.